何谓小满？/太阳在这一天到达黄经60度。

《月令七十二候集解》曰：“物致于此小得盈满。”中国传统时间体系将这一天称为小满，是二十四节气中的第八个节气，也是夏季中的第二个节气。

5月21日，迎来小满节气，大江南北“麦穗初齐稚子娇，桑叶正肥蚕食饱”，万物竞相涌动。

天气开始由暖变热，雨水渐渐增多，南方有“小满小满，江河渐满”之说。北方夏熟麦类作物的籽粒趋向饱满，但还没有成熟，仍属于灌浆后期。农谚常说“小满小满，麦粒渐满”。

小满，是收获在望

却又从容不迫的生息

小有所得、小有所望

其中的寓意和哲理在诗歌文化、社会风俗、日常饮食中都有所体现。

文化/“小满戏”开演

在陕西省西安市非物质文化遗产保护中心副主任、民俗专家王智眼里，小满节气不仅体现了厚重质朴的农耕文明与社会伦理，也弥漫着农耕生活的浓郁诗意。

漫步田野，“石梁茅屋有弯碕，流水溅溅度两陂”令人怦然心动；眺望远方，“绿遍山原白满川，子规声里雨如烟”的初夏山川图景，更使人流连忘返。

北宋文学家欧阳修对此有诸多感慨，他为此留下了数首经典诗词。

小满诗意《小满》[宋]欧阳修夜莺啼绿柳，皓月醒长空。最爱垄头麦，迎风笑落红。

诗中说，小满时节，已经初夏，小麦迎风摇曳着身姿。到了晚上，皓月当空，夜莺啼叫，生意盎然。

欧阳修的另一首《归田园四时乐春夏二首（其二）》也传达了诗人的小满情结。欧阳修用他的诗句，为我们还原了农耕时代的小满节气景象。

据了解，在江浙一带，以该节气命名的“小满戏”文化流传已久。相传，小满这一天是蚕神嫘祖的生日，小满前后桑蚕结茧抽丝，正是丝市转旺季的开始阶段。因此，在这一天，苏州盛泽的先蚕祠要举行盛大的活动来庆祝。按照传统，先蚕祠的小满戏要唱满3天，是江浙地区持续时间最长的。前一日为昆剧，正日及后一日为京剧，剧目由盛泽丝业公所点定，皆为祥瑞戏，带有“私”“死”这些与“丝”谐音的剧目是严禁上演的。特别是在民国年间，盛泽的小满戏可谓远近闻名，年由茅盾先生主编的《中国的一日》中就有过专门记载。

风俗/“忙碌的“三车”

在民俗专家王智眼中，二十四节气作为一种历史悠久的时间知识体系，包含着丰富多彩农事活动的习俗传统，承载着深厚的精神文化内涵，例如尊重自然、顺应天时、崇宗敬祖、孝老敬亲、睦邻友群等。

通过小麦与面食的这种食物传递，乡人之间的亲情、关爱，还有家里村外、婆婆妈妈的琐碎家常，都凝聚在“看麦梢黄”这段温暖又从容的日子里。

稼穑是农家最大的希望。麦梢渐黄的五月，大地四处呈现着农忙倒计时的景象，正所谓“江南沃野过插秧，江北麦麸便灌浆”。

水网交织的江南，农谚讲究：“小满动三车，忙得不知他。”人们忙着祭奠车神和蚕神，踩动水车翻水浇灌田地，转动油车挤榨菜籽油，摇动丝车缫丝，“乡村四月闲人少，才了蚕桑又插田”。到了小满时节，农家的“三车”，也就是丝车、油车、水车，最为忙碌。

丝车，就是专门抽取茧丝的缫丝车。小满到了，蚕要吐丝结茧，于是养蚕的农家就会开始摇起丝车缫丝。

说到油车，小满时节，江南的油菜花已经收割完毕，农民们需要将油菜籽送到油坊，榨出清香四溢的菜籽油。

对于水车，南方地区从“小满”开始降水量陡然升高，加上之后的“芒种”夏至”，是全年雨水最多的3个节气。小满指雨水的盈缺，小满时，田里应该蓄满水，不然可能造成田坎干裂，甚至无法栽插水稻，影响农作物的收成。

现如今，“三车”早已告别江南农家，但在一些民俗博物馆内，依旧能够看到它们的身影。

北方黄河流域，农耕时代“杏麦修镰钐，錋欔竖棘篱”的景象已难以寻觅。

据王智介绍，过去每当这时，关中平原的乡民们会开始忙着收麦（大麦）“打场”，在各个村镇名目繁多的“忙笼会”上转悠，寻找合适的镰刀、草帽和草簸箕，为即将到来的“三夏”大忙，筹备干活的家什。

“这种从年初开到年尾的‘忙笼会’，犹如‘农村物资交流大会’，规模大小不一，市场交易活跃，村民的消费能力充沛，是当时乡村消费的重要形式。”望着王智多年来搜集收藏的各种“忙笼会会谱”手抄本，浓郁的民俗乡风扑面而来。

饮食/“五月”枇杷黄

小满时节，樱桃红透，桑葚玫紫，枇杷熟黄。晴日暖风生麦气，绿荫幽草胜花时。人们大多会食用枇杷、荔枝和水蜜桃这几种时令水果，同时也会准备“五红”食品。

民国黄岳渊、黄德邻在《花经》中说：“果中惟枇杷备有四时之气。”枇杷作为江南名果，秋萌冬花，春实夏熟，外披绒毛，汁多如蜜。不仅如此，枇杷叶还是重要的中药。

每年5月，是苏州枇杷成熟的时节。近期，连片的枇杷树已经挂满金黄的果子。据苏州市吴中区金庭镇相关负责人介绍，4月份以来雨水充沛，阳光充足，预计今年枇杷的品质上乘，果形圆大，口感、甜度俱佳，5月20日左右可大批量上市，整个采摘期将持续到6月初。

而小满时节食用水蜜桃，除了口感新鲜，还可以讨个好彩头。桃子象征长寿，吃桃子有益肠胃消化。而且据道家记载，桃有灵气，桃能辟邪。

今日小满

《尚书》中说：“满招损，谦受益，时乃天道。”二十四节气中有小满无大满，满而不溢、满而不损，古人认为，这就是刚刚好。

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来源/中国消费者报·中国消费网

作者/徐文智薛庆元肖欣诺

编辑/裴莹

监制/何永鹏任震宇

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