当前位置: 子规 >> 子规的习性 >> 对话袁明权搭建一个酿造优质大曲酱香酒的平
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知酒团队(ID:XNzhijiu)
创新向左,传统向右。如何在左右之间平衡着前行,一直以来都是中国白酒行业不朽的话题,例如酒企提出的“坚持创新与传统”的思维就是最好的见证。但要真正做到这一点,可不是简单提出一句口号那么简单,难能可贵的是坚持与实践。
从袁明权的自力更生到独当一面,恰恰向酒业证明了这一点。从年收购渡口酒厂时至今日,贵州无忧酒业(集团)有限公司已经走过三十余载风雨路,也经历了白酒“黄金十年”、深度调整期的历史阶段;如今,正迈步在酱酒产业周期性繁荣的风口之下。或许,在大多数业内人士看来,类似无忧酒业这样的茅台镇酱酒品牌能够在当今酒业驰骋,得益于贵州茅台的引领作用。没错,茅台“一骑绝尘”的热度传到的确带领酱酒产业走出繁荣之路,但来自酱酒核心产区品牌崛起之路同样离不开创新与坚守。
袁明权就是这样一个酒业新时代下的“开拓者”和传统文化的“坚守者”。“坚守者”是因为他秉持传统酱酒酿造技艺,把“潜心酿造茅台一样好的酒”的信念常挂心中,在传承、在细节、无忧在每一道工序都精工细作,沉淀多年只为修炼品质。得一瓶无忧好酒;“开拓者”角色又源于他从品质、品牌塑造、品牌推广方面都始终坚持“独一无二”的作风,拒绝打任何扣上茅台帽子的擦边球。
这一点,从他手中推出的无忧酱酒瓶型中得到应验,品质学习茅台,但包装设计风格独特。在追求品质的基础上无忧有所创造,酱酒瓶身设计来自于弥勒佛像的变身,体现出对人体显圣的表达,亦是对“肚大能容天下”豁达胸怀的诠释,突破茅台镇大多数以“茅形瓶“为基础的设计,走出一条高辨识度的发展之路。而如今,亮出“茅台镇第二传奇”旗帜的无忧酒业,要进一步放大声量、销量,在品质的核心竞争力上大做文章,写出一个专属无忧酒业的“春天的故事”。
12月日,众和哲邦创始人、知酒传媒董事长向宁,众和哲邦联合创始人、知酒传媒总经理黎桃菱等一行做客无忧酒业。拜访期间,向宁与忧酒业集团创始人、董事长袁明权进行了一场深度交谈,深入了解无忧酒业的来龙去脉,呈现“茅台镇第二传奇”的时代新篇。
何谓“无忧”?“无烦减忧”XN知酒:进入集团就听到朗朗读声,大家这会儿是在晨读会吗?袁明权:这是无忧的读书会。企业要求全体员工每天早上08:0一起朗读《弟子规》、《道德经》等国学经典著作。目的不仅仅是让员工拥有成为“无忧人“的自豪、自信,更是希望通过朗读国学经典,让大家了解到深厚的中国传统文化,不断学习和笃行。读书会到今天,我们已坚持了天。
XN知酒:为何取名为无忧?
袁明权:茅台镇的酒类商标多以用“茅”和“台”二字品牌创立居多,基于对茅台的感情,我们注册了独立而鲜明的新商标——無忧!从公司名称、产品名称、包装设计到广告宣传全过程不打任何关于茅台的擦边球。“無忧”一繁一简字体搭配,在中国商标和品牌设计中是独一无二的,首先,书法体的“無”和“忧”字搭配易于识别、美观。其次,一繁一简搭配寓意“无烦减忧”。
XN知酒:为何瓶身的设计要如此独特?袁明权:这个瓶身是我亲手设计的。最初“無忧”瓶身设计灵感来自于弥勒佛像的变身。早在年,我心中就有了设计无忧专属酒瓶的想法,。就好比,茅台有茅台的专属酒瓶,五粮液有五粮液的酒瓶。那么無忧也应该有無忧的图腾。恰恰是一次偶然的机会,在老友家看到一个弥勒佛的坐像,心中想法油然而生。这不就是我一直寻找的?肚大能容天下难容之事。
XN知酒:这就是缘分,冥冥之中自有天意!那瓶身上的八卦元素如何理解?
袁明权:对!由于瓶身直径大,无法直握,所以在瓶子上端设计了横握酒瓶的防滑线。恰逢当时正在学习易经,就把功能性的防滑设计为易经中的坤卦,寓意“地势坤,君子以厚德载物。“有地必有天,继而在瓶底还设计了一个乾卦,代表”天行健,君子以自强不息“。乾下坤上,构成泰卦,寓意小往大来,吉亨,向每个经销商和消费者送去“小往大来、吉祥亨通”的美好祝愿。XN知酒:听闻您在茅台厂有过几十年的从业经历,今天不妨给我们揭开一下谜底?
袁明权:年我大学毕业,怀着对茅台的向往,选择了投身国酒事业来到茅台酒厂工作,一干就是2年。在这期间见证了茅台从多万元到现在千亿集团的发展过程,也对茅台酒工艺及文化有了深刻的理解,以致于后来我在创办和发展无忧酒厂的过程中,格外坚持传统酿造工艺。XN知酒:是什么原因促使你收购原来的酒厂的?
袁明权:一是对中国经济发展与消费升级的判断,二是对茅台始终不变的情怀。年我就收购了茅台镇渡口酒业有限公司,并严格按照大曲酱香型白酒传统工艺生产酿造,一直到坚守到今天。XN知酒:无忧酒是拥有怎样的魅力吸引酒届众多名宿,其中不乏酿酒大师的?
袁明权:与其说是说吸,倒不如说是志同道合、心心相惜。年,我离开茅台后就参与无忧经营、管理,潜心向茅台学习,但要酿造出像茅台一样的酒就需要茅台酿酒大师。比如酿酒大师丁德杭、吕云怀等茅台专家都与我志同道合,他们放弃在茅台的优越条件,来到无忧,也是对无忧的充分认同。
打造“无忧共同体”XN知酒:听闻无忧准备构建一个“无忧共同体”?
袁明权:整合资源共建共享无忧美好家园,这是无忧共同体的初心,我们已经开始着手布局、准备了。
XN知酒:如何具体理解无忧共同体”?
袁明权:在成就企业的同时,也同样尊重供应商、确保供应商利益,从而确保公司原辅材料的质量,确保公司产品无忧。在未来无忧的营销当中,经销商以无形资产分享公司股份,实现“厂商一体”,共谋发展、共享品牌发展成果。让经销商真正无忧。
XN知酒:据说无忧酒业将成立酿酒管理服务有限公司?这也是共同体内容之一吗?
袁明权:是的。无忧酒业即将成立一个管理服务公司,对有意投资大曲酱香酒业的投资者提供投资咨询、生产托管等全方位的服务,搭建一个生产优质大曲酱香酒的平台圈。
XN知酒:这当中包括酿酒技术的支持吗?
袁明权:当然!为你提供无忧的高品质酿酒技术,不遗余力提供一切技术支持,还包括生产管理、品牌建设等。初心很简单,就是帮助投资者酿出好酒,让更多好酒之人酿出好酒。有无忧酒业的品质背书,投资者做品牌会更加得心应手。假如品牌发展未达到预期,投资者同样可以将原酒返还销售给无忧酒业,解决他们的后顾之忧,也是互惠互利原则。
贵州无忧酒业始终围绕“弘扬传统文化”的目标,传播无忧文化,围绕“酿造像茅台酒一样好酒”的初心,坚持传统工艺和科学创新并举,把无忧酒的质量做得更好;围绕“共建共享”的营销理念,把技术分享和市场建设结合,无忧酒业必将愈发蹄疾步稳、勇毅笃行,实现真正的“茅台镇第二传奇”!