绿遍山原白满川，子规声里雨如烟。乡村四月闲人少，才了蚕桑又插田。翁卷的这首《乡村四月》描写的是江南农村初夏时节旖旎的风光和繁忙的农事。农历的四月大致是阳历五月，正是春夏相接之际，细雨如烟，草木葱茏。许多作物成熟，给农家带来了忙碌和幸福。今天和小编一起，看看四方食事，品味五月的烟火人间。

五月的时令蔬菜

蚕豆

据宋《太平御览》记载，蚕豆由西汉张骞自西域引入中原地区。时至今日，蚕豆在我国种植广泛，已成为重要的食物资源。葱油，蒜香，盐水，油焖，爆炒……有人说，吃蚕豆可以让人忘记肉味。这话不是夸张，在一些老吃客看来，蚕豆的鲜美远胜肉食。蚕豆老的时候，苏州人还将蚕豆剥去半壳，剪开豆瓣，下油锅炒松，称为兰花豆。

四季豆

四季豆性甘、淡、微温，有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。无论是清炒，还是和其他蔬菜或肉类同炒同炖，都很符合人们的口味。清炒口感偏爽脆，炖煮口感软烂，是一道老少皆宜的食品。但要注意的是，生的四季豆带有毒性，为防止中毒发生，四季豆烹调时间宜长不宜短，一定要确保熟透方可食用。

槐花

槐花清香甘甜，不仅可做景观美化环境，而且药食两用，既可烹饪或制蜜，也可入药。蒸洋槐花饭、槐花炒蛋、槐花饺子、清炒槐花是很多人对五月家乡味道的典型记忆。洋槐花蜜则是我们最常食用的蜂蜜，颇受大家喜爱。

五月的时令水果

樱桃

红了樱桃，绿了芭蕉描绘的就是春去夏来之时，樱桃成熟颜色变红，芭蕉叶子由浅绿变为深绿的景象。樱桃色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，味道十分甘甜，汁水丰沛，且含铁量极其丰富，深受人们的喜爱。

杏

杏果在5-7月成熟，金黄的杏挂满枝头，远远看一眼就能勾起肚子里的馋虫。杏肉肥厚多汁，甜酸适度，让人口齿生津，既可以直接吃也可以做成果脯。有些甜仁品种还可肉、仁兼用，杏仁可供食用和药用。

荔枝

五月荔枝初破颜，朝离象郡夕函关。五月末，荔枝就开始上市了。唐代有杨玉环一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来，宋代有苏轼日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人，荔枝甜香消暑，它的美味征服了古往今来的无数老饕。但荔枝性热，不可贪食哦。

除了蔬果，五月还是许多河鲜上市的时间。萎蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时，西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥，江上往来人，但爱鲈鱼美，还有鲜美不输生蚝的蚌肉，粉丝无数的十三香小龙虾……

五月是食客们的盛宴。这些大自然馈赠的鲜美，是家乡最本真的味道，是无数游子在异乡的念念不忘。